Как выбрать пароварку? Руководство по выбору пароварки
Виды пароварок
Источник: maxi.by
29 июля 2015 в 21:00
Основным назначением пароварки является приготовление пищи на пару. В процессе приготовления не используется масло или жир, времени на придание продуктам законченного вида тратится меньше. Также пар обеспечивает непрерывный, равномерный и быстрый прогрев пищи – от одного до четырех-пяти видов продуктов (в зависимости от количества и конструкции корзин) без смешивания запахов.
Полученные при помощи пароварки блюда могут достаточно долго оставаться горячими, не терять первоначальной сочности, свежести, аромата и витаминов. Пароварки идеально подходят для разморозки, приготовления теста для выпечки и даже стерилизации посуды.
Современные пароварки устроены следующим образом: основание со встроенным пультом управления, паровые корзины, в которых располагается пища, поддон для стока воды. В основании также можно выделить емкость для заливания воды и нагревательный элемент.
Пароварки могут отличаться друг от друга набором функций, мощностью, полезным объемом, количеством корзин, способами управления. Различают два основных вида пароварок: кастрюли с перфорированной вкладкой или решеткой для приготовления пищи на газовой или электрической плите и электрические бытовые приборы (именно на них мы остановимся подробнее). Среди последних условно выделяют:
1. По типу конструкции:
- компактные, настольные пароварки – прекрасно подходящие к любым интерьерам, легко помещающиеся на небольших кухнях;
- встраиваемые пароварки – крупных размеров, имеющие подключение к системам канализации и водопровода, полностью автоматизированы;
- гибридные модели (например, встроенные в микроволновую печь).
2. По мощности:
- маломощные – от 600 Вт;
- средней мощности – от 1 КВт до 1.5 КВт;
- мощные – до 2 КВт (у встраиваемых – до 5 КВт).
3. По типу управления:
- механические (отличаются простотой и надежностью, режим приготовления запускается установкой ручного регулятора на необходимое время);
- электронные (более функциональны, снабжены встроенными программами приготовления и набором дополнительных функций, например, отложенного включения. Для включения прибора с таким управлением нужно будет совершить как минимум 2-3 нажатия).
4. По количеству корзин:
- одноярусные;
- двухъярусные;
- трехъярусные.
Могут изготавливаться из пластика или нержавеющей стали.
Остановимся подробнее на некоторых функциях, встречающихся в пароварках:
Функция отсрочки старта позволяет отложить начало приготовления еды. Например, если вы хотите, чтобы еда начала готовиться непосредственно перед вашим возвращением домой, достаточно перед уходом подготовить и сложить в паровые корзины все необходимые ингредиенты, залить воду в резервуар и установить отсрочку старта на несколько часов.
Термостат обеспечит поддержание еды в теплом состоянии. С включенным термостатом пароварка после завершения приготовления не отключится совсем, а перейдет в режим подогрева – будет работать на малой мощности.
«Быстрый пар» удобен для более быстрого начала приготовления блюд. При включении этого режима пар образуется буквально за 30 – 35 секунд.
Функция «автоприготовление» подразумевает наличие в памяти пароварки нескольких простых рецептов. Достаточно выставить тип готовящегося продукта, его массу и время, необходимое для приготовления.
Производством пароварок занимаются многие ведущие производители, среди которых такие всемирно известные, как Philips, Kenwood, Siemens, Miele, Moulinex, Tefal и др. Рассмотрим в сравнительной таблице некоторые наиболее типичные для белорусского рынка модели.
Таким образом, предлагаемые отечественными продавцами пароварки можно условно разделить по ценовому сегменту и функционалу:
1. Пароварки «топ-сегмента». Дорогие (от 100 долларов), многофункциональные пароварки таких мировых лидеров, как Philips, Tefal, Bork, Laretti. Зачастую имеют корпуса и корзины для приготовления пищи из нержавеющей стали, а не из пластика. Как правило, мощностью свыше 700 Вт, объемом достаточным для приготовления одновременно большого количества разнообразных блюд.
2. Пароварки среднего ценового диапазона. Бюджетные варианты (от 50 до 100 долларов), которые выпускаются под марками Kenwood, Tefal, Braun, First, Vitek, Binatone, Unit. В основном, выполнены из пластика. Мощность таких пароварок не превышает 900 Вт. Количество корзин для приготовления пищи и их объем меньше, чем у более дорогих аналогов. Тем не менее, по набору функций нередко не уступают «первому классу».
3. Дешевые пароварки (до 50 долларов). К ним относятся модели Scarlett, Maxwell, VES, Smile, Saturn, Supra. Несмотря на низкую стоимость у многих из названных производителей имеются неплохие функциональные и компактные модели для потребителей, ценящих простоту при минимальных затратах.
Исходя из приведенных градаций, вы сможете оценить, какая конкретно пароварка способна стать незаменимым помощником в вашем доме. Если ваша большая семья является поклонником здорового образа жизни? или вы хотите удивлять своих гостей необычными блюдами, обратите особое внимание на модели высокого класса. Вместительные (до 9–10 л), мощные (свыше 800 Вт), снабженные необходимым набором функций (от добавления воды в процессе приготовления до автоприготовления), выполненные из нержавеющей стали пароварки, такие как Philips HD 9140 / НD 9160, Tefal VS 7001, Kenwood FS-560, Gorenje FS900E, Laretti LR7701 , Bork F500 (FS ECN 9770 SI) гармонично дополняют процесс приготовления и кухонный интерьер.
Если же вы предпочитаете готовить на пару от случая к случаю либо не желаете переплачивать за дополнительные свойства, вам стоит обратить внимание на пароварки среднего ценового сегмента. Их ассортимент представлен на белорусском рынке весьма широко. Идеальными в данном сегменте по соотношению «цена-качество» являются, например, такие модели как, Philips HD 9110, Tefal VC 1016, Scarlett IS-550, First 5100, Binatone FS 404D, Unit USC 141, Vitek VT-1550, Mystery MFS-1302.
Тем, кто только открывает для себя процесс приготовления пищи на пару либо просто хочет иметь недорогое устройство, то стоит присмотреться к следующим моделям: Vitek VT-1555, Scarlett SC-143, VES V-FS2, Binatone FS 212, First TZ-F1, Saturn ST-EC 1177, Supra FSS-207, Maxwell MW-1202.
Если вы предпочитаете здоровую пищу и считаете, что она должна подвергаться минимальным воздействиям, поэтому обработка паром является естественной и единственно верной, значит вы уже обратили свое внимание на такое устройство, как пароварка. Белорусский рынок предлагает самый широкий спектр товаров данной категории. При выборе пароварки учитывайте свои индивидуальные потребности, ожидаемые результаты от приготовления пищи, а также финансовые возможности. Универсальные и подходящие всем модели встречаются крайне редко. Выбирайте лучшую пароварку по соотношению «цена – качество – функциональность» и будьте уверены, что она прослужит вам долго!
Автор: Владимир Марченко
